Chouquettes
Publié le 22 Février 2018
Parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter
Recette faite au Thermomix mais peut se faire sans
Ingrédients :
150g d'eau
80g de beurre
1 pincée de sel
2 càc du sucre en poudre
120g de farine
3 oeufs
100g de sucre en perle
Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre. Chauffer 5 minutes / 100°C / Vitesse 1.
Ajouter la farine et mélanger 20 secondes / Vitesse 4. Laisser refroidir la pâte une dizaine de minutes.
Programmer 2 minutes / Vitesse 5 et ajouter les œufs un à un par l'orifice du couvercle.
Préchauffer votre four à 200°C.
Transvaser la pâte dans une poche à douille. Former des chouquettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
Saupoudrer chaque chouquette de sucre en perle et enfourner pendant 20 minutes.
Eteindre le four et l'entrouvrir légèrement pendant 10 minutes pour laisser la pâte sécher.
Laisser les chouquettes refroidir à l'air libre et déguster.