Chouquettes

Parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter

Recette faite au Thermomix mais peut se faire sans

Ingrédients :

150g d'eau

80g de beurre

1 pincée de sel

2 càc du sucre en poudre

120g de farine

3 oeufs

100g de sucre en perle

Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre. Chauffer 5 minutes / 100°C / Vitesse 1.

Ajouter la farine et mélanger 20 secondes / Vitesse 4. Laisser refroidir la pâte une dizaine de minutes.

Programmer 2 minutes / Vitesse 5 et ajouter les œufs un à un par l'orifice du couvercle.

Préchauffer votre four à 200°C.

Transvaser la pâte dans une poche à douille. Former des chouquettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.

Saupoudrer chaque chouquette de sucre en perle et enfourner pendant 20 minutes.

Eteindre le four et l'entrouvrir légèrement pendant 10 minutes pour laisser la pâte sécher.

Laisser les chouquettes refroidir à l'air libre et déguster.