Chocolat Viennois

C'est délicieux et fait maison c'est encore mieux !!!

Recette faite au Thermomix mais peut se faire sans

Ingrédients : pour 2 personnes

100g de chocolat

50cl de lait

1 càs de sucre en poudre

40g de crème fraîche

15g de sucre glace

1 càs de sucre vanillé

Pour la décoration : 

De la crème chantilly

Des pépites caramélisées

Du pralin 

Des vermicelles en chocolat ...

Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat en morceaux et mixer 15 secondes / Vitesse 6. Racler les parois à l'aide de la spatule.

Ajouter le lait et programmer 4 minutes / 80°C / Vitesse 3.

Insérer le fouet dans le bol et ajouter le sucre en poudre, la crème fraîche, le sucre glace et le sucre vanillé. Programmer 8 minutes / 90°C / Vitesse 3.

Verser dans une tasse, et recouvrir de chantilly. Parsemer de décorations pour le croquant et la gourmandise.

Bonne dégustation !