Financiers au chèvre, miel et origan

Parfait à l'apéritif ou en entrée avec une salade

Recette faite au Thermomix mais peut se faire sans

Ingrédients : pour une dizaine de financiers

60g de beurre 1/2 sel

50g de poudre d'amande

20g de farine

50g de parmesan râpé

3 blancs d'oeufs

2 càs de miel

80g de fromage de chèvre + 10 rondelles

De l'origan

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Dans le bol du Thermomix, ajouter la poudre d'amande, la farine, le parmesan râpé et les blancs d'oeufs. Mélanger 20 secondes / Vitesse 2.

Ajouter le beurre, le miel et mélanger 20 secondes / Vitesse 3.

Couper des morceaux de fromage de chèvre. Les incorporer à votre pâte à l'aide de la spatule.

Préchauffer votre four à 180°C.

Beurrer vos moules à financiers et verser dedans votre préparation.

Disposer 1/2 rondelle de chèvre sur le dessus et parsemer d'origan.

Enfourner pendant 18 minutes.

Laisser refroidir avant dégustation.